Филадельфия сыр

130 ккал на 100 грИнгредиенты:-Молоко - 1 л-Кефир - 0,5 л-Яйцо куриное - 1 шт-Соль - 1 ч. л.Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление:Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр!Приятного аппетита