Глава 8.9 - Санитарная Микробиология. Часть 4.

            Микрофлора почвы.

Факторы, влияющие на качественный и количественный состав микроорганизмов почвы.

На численность и вещевой состав микроорганизмов влияют следующие факторы :

1. Тип почвы ( тундровая, подзолистая, черноземная, сероземная ).

Наиболее богаты микроорганизмами черноземные почвы, в которых до 10 % органических веществ от сухого веса почвы.

В 1 г черноземной почвы более 3,5 млн микробных клеток. На микробный пейзаж в таких почвах влияет обильная растительность с богатой корневой системой. Корни выделяют в почву белковые и азотистые вещества, минеральные соли, органические кислоты, витамины. В результате этого вокруг корней создаются ризосферы, то есть скопления микроорганизмов.

Микроорганизмы, в свою очередь, влияют на биохимические процессы в почве, на плодородие. Истощенные, гористые и песчаные почвы бедны микроорганизмами. В таких почвах органических веществ 1% от сухого веса почвы.

2. Влажность почвы.

Во влажных почвах микроорганизмы размножаются лучше, чем в сухих, но в почвах торфяных болот, несмотря на большое количество влаги и органических веществ ( до 50% ), микроорганизмов мало, так как эти почвы имеют кислую реакцию и в них проявляется антагонистическое влияние мхов.

3. Аэрация.

Почвы, богатые влагой, плохо аэрируются. В этих условиях преобладают анаэробы, а песчаные почвы аэрируются лучше, поэтому в них больше аэробов.

4. Температура почвы.

В тёплый периоды года микроорганизмов во много раз больше, чем зимой. Зимой развитие микроорганизмов прекращается, и они погибают. Наблюдаются суточные колебания количества микроорганизмов в почве. Наиболее благоприятная температура 20 - 30 ° С, а при температуре 10 ° С и ниже развитие замедляется.

5. Адсорбционная способность почв.

Наибольшая адсорбирующая способность почв наблюдается у горноземных ( гумусовых ), она зависит от содержания в почве илистых частиц, количества средней и мелкой пыли, pH почвы. Эти почвы богаты кальцием. Характер почв влияет и на глубину проникновения микроорганизмов.

В более влажных северных почвах жизнь микроорганизмов как бы " прижата " к поверхности, а в лёгких, щелочных южных почвах - жизнь микроорганизмов " углубляется ". Они могут быть обнаружены на глубине 10 м и более.

Почва как фактор распространения инфекционного заболевания

Микрофлору почв делят на 2 группы :

1). Аутотрофная, которая питается минеральными веществами.

2). Гетеротрофная - питается органическими веществами.

Обе группы участвуют в процессах самоочищения почв, минерализации почв, хотя некоторые представители гетеротрофов загрязняют почву - это и патогенная микрофлора.

Основная масса патогенной микрофлоры в почве постепенно отмирает, однако длительность переживания патогенной микрофлоры зависит от следующих факторов :

✓ свойств микроба ;

✓ типа почв ;

✓ температуры и влажности почв ;

✓ микробов биоцинеозов ;

✓ бактериофагов ;

✓ антагонистов - сапрофитов ;

✓ микроорганизмов, продуцирующих антибиотики ;

✓ от токсикоза почв.

В почвах периодически появляются токсические вещества, их природа не совсем изучена, но предполагается, что это метаболиты некоторых микроорганизмов.Токсические вещества почвы губительно действуют на микроорганизмы почвы в том числе и на полезную микрофлору.

Дизентерийная палочка при 18 ° С выживает в различных типах почв от 3 до 65 дней, S. typhi и paratyphi - 19 - 101 день.

Споровая микрофлора сохраняется дольше, даже годами и, напротив, холерные вибрионы,палочки чумы, бруцеллеза, вирусы полиомиелита - от нескольких часов до нескольких месяцев.

Процессы самоочищения в почве

При попадании в почву органических веществ сразу же повышается общее микробное число ( ОМЧ ), а также общее число сапрофитов ( ОЧС ). Обычно в грязных почвах ОМЧ > ОЧС, а в чистых ОМЧ = ОЧС или ОЧС > ОМЧ. Сначала размножаются гетеротрофы, обладающие очень высокой ферментативной активностью и представленные семейством кишечных, псевдомонад, аэромонад, аэромобактерий и другие. В этот период в почве много фекальных бактерий ( бактерий группы кишечной палочки - БГКП, энтерококки, Сl. perfringens ), много протеолитов, разлагающих белки, пептоны, желатина, много аммонификаторов, то есть микробов, расщепляющих белки до NH3.

В процессе самоочищения почвы все время меняется состав микрофлоры. По мере повышения кислотности в почве появляются ацидофильные микроорганизмы : молочно - кислые бактерии, дрожжи, грибы, плесени, актиномицеты.

По мере накопления аммиака в почве начинают размножаться нитрификаторы, то есть микроорганизмы, окисляющие NH3 до нитритов и нитратов. Эти микроорганизмы завершают цикл превращений органических веществ в неорганические.

За окисление NH3 до НNO2 ответственны нитрозобактерии ( Nitrozomonas, Nitrosaspira ), а за окисление НNO2 в HNO3 - нитробактерии.

Одновременно с процессами нитрификации идут процессы денитрификации, то есть восстановление нитратов в нитриты, а далее в газообразный азот. На этом этапе ОМЧ почвы становится низким. Видовой состав и численность микрофлоры стабилизируется. Активные вегетативные формы спорообразующих бактерий и грибов уступают покоящимся спорам бацилл, актиномицетам, грибам.

В чистых почвах всегда доминируют покоящиеся споры. Спорообразование всегда говорит о законченных процессах минерализации почвы.

Сочетание ОМЧ и нитрификаторов используют для распознавания и отличия чистых почв от почв, бывших загрязненными, но находящихся на стадии минерализации. Для них характерно низкое ОМЧ, но высокое число нитрификаторов.

Тоже самое можно сказать и при сопоставлении общего числа сапрофитов и процентов споровых аэробов. Если процент споровых форм к ОЧС высок ( 40 - 60 % ), то это характерно для чистых почв, если же низок ( 25 % ), то почва загрязнена. Если к вышеперечисленным показателям добавить ещё определение БГКП, Сl. perfringens, термофилами и отсутствие нитрификаторов

Чуть позже, когда начинаются процессы самоочищения, наряду с кишечными бактериями начинает нарастать количество нитрификаторов.

В процессе самоочищения почвы происходят изменения в показателях : наиболее быстро отмирает кишечная палочка. Обнаружено, что в сильно загрязнённой почве титр БГКП увеличивается за 4,5 месяца с 10 - 5 , - 6 до 10 - 1, или 1 г, титры Сl. perfringens и нитрификаторов были ещё низкими. Такое соотношение показателей говорит об очищении почвы только от кишечных палочек и патогенных бактерий семейства кишечных и об интенсивных процессах самоочищения.

Через 9 - 11 месяцев в супесчаных почвах ОМЧ уменьшается от нескольких миллионов до нескольких тысяч микробных клеток в 1 г. Титры нитрификсаторов резко увеличивались. Высокие титры всех показателей говорят о законченных процессах самоочищения.

Санитарная характеристика почв.

Почва - одна из главных составляющих природной среды, которая благодаря своим свойствам ( плодородие, самоочищающая способность и другие ) обеспечивает человеку питание, работу, здоровую среду обитания. Нарушение этих процессов, вызванное загрязнением, может оказать неблагоприятное влияние на здоровье людей и животных. Наблюдается распространение инфекционных и инвазионных заболеваний, ухудшение качества продуктов питания, воды, водоисточников, атмосферного воздуха. Это понимание почвы, как одного из главных компонентов окружающей среды, от которого зависят условия жизни и здоровья населения, требует большого внимания к её санитарной охране.

Санитарное состояние почвы - совокупность физико-химических и биологических свойств почвы, определяющих качество и степени её безопасности в эпидемическом и гигиеническом отношениях.

Опасность загрязнения почв определяется уровнем её возможного отрицательного влияния на контактирующие среды ( вода, воздух ), пищевые продукты и прямо или опосредованно на человека, а также на биологическую активность почвы и процессы самоочищения.

Санитарная характеристика почв населённых мест основывается на лабораторных санитарно - химических, санитарно - биологических, санитарно - гельминтологических, санитарно - энтомологический показателях.

По эпидемическим показаниям можно проводить индикацию и выделение из почвы патогенных микроорганизмов,в распространении которых почва играет важную роль.

Результаты обследования почв учитывают при определении и прогнозе степени их опасности для здоровья и условий проживания населения в населённых пунктах, разработке мероприятий по их рекультивации, профилактике инфекционной и неинфекционной заболеваемости, схем районной планировки, технических решений по реабилитации и охране водосборных территорий, при решении очередности санационных мероприятий в рамках комплексных природоохранных программ и оценке эффективности реабилитационных и санитарно - экологических мероприятий и текущего санитарного контроля за объектами, косвенно воздействующими на окружающую среду населённого пункта.

Оценка санитарного состояния почвы по микробиологическим показателям.

Оценка санитарного состояния почвы проводится по результатам анализов почв на объектах повышенного риска ( детские сады, игровые площадки, зоны санитарной охраны и тому подобное ) и в санитарно - защитных зонах по санитарно - бактериологическим показателям :

1). Косвенным, которые характеризуют интенсивность биологической нагрузки на почву. Это - санитарно-показательные организмы группы кишечной палочки ( БГКП, коли-индекс ) и фекальные стрептококки ( индекс энтерококков ). В крупных городах с высокой плотностью населения биологическая нагрузка на почву очень велика, и как следствие, высоки индексы санитарно - показательных организмов.

2). Прямым санитарно - бактериологическим показателям эпидемической опасности почвы - обнаружение возбудителей кишечных инфекций ( возбудители кишечных инфекций, патогенные энтеробактерии, энтеровирусы ) ;

3). Почву оценивают как чистую без ограничений по санитарно - бактериологическим показателям при отсутствии патогенных бактерий и индексе санитарно - показательных микроорганизмов до 10 клеток на 1 г почвы.

О возможности загрязнения почвы сальмонеллами свидетельствует индекс санитарно - показательных организмов ( БГКП и энтерококков ) 10 и более клеток в 1 г почвы.

Наличие кишечной палочки в титрах 0,9 и ниже свидетельствует о несомненном фекальном загрязнении почвы, притоком свежем. Одновременно могут быть зарегистрированы низкие титры Cl. perfringens, нитрификаторов. Однако следует иметь в виду, что в первое время после имевшего места органического загрязнения, нитрификаторов может быть мало - необходимо время, чтобы они успели размножиться.

В процессе самоочищения на разных этапах возникают различные количественные соотношения этих показателей. Наиболее быстро отмирает кишечная палочка, поэтому при сравнительно высоких её титрах титры Сl. perfringens и нитрифицирующих бактерий низкие. Это показывает, что в почве интенсивно протекают процессы самоочищения как от патогенных микроорганизмов, так и от органического загрязнения.

Высокий титр ( 1,0 и выше ) кишечной палочки при низких титрах остальных 3 показателей характеризует почву как свободную от возбудителей кишечных инфекций, но в которой ещё не закончились процессы распада и минерализации органических веществ.

Высокий титрв всех показателей свидетельствуют о законченных  процессах самоочищения и характеризуют почву как чистую, свободную от патогенных энтеробактерий и органических загрязнений.

Отбор проб и предварительная обработка почвенных образцов для анализа.

Санитарное обследование, выбор            точек отбора проб.

Основными объектами, территории которых подлежат контролю органов санитарного надзора с применением санитарно - микробиологических методов исследования, требующими проведения ряда мероприятий по предотвращению загрязнения почвы, являются : детские и лечебно - профилактические учреждения ; сельские и неканализованные районы городских населённых пунктов ; территории первого пояса зоны санитарной охраны источников хозяйственно - питьевого водоснабжения ; зоны свалок ; отвальные площадки ; сельскохозяйственные поля, орошаемые водой из открытых водоёмов, стоками животноводческих ферм ; земледельческие поля орошения городскими  и промышленными сточными водами. Обязательным предварительным этапом при санитарно - бактериологическом исследовании является санитарное обследование и составление паспорта обследуемого участка с сопроводительным талоном.

Паспорт обследуемого участка :

1. Номер участка.

2. Адрес участка и его привязка к источнику загрязнения.

3. Дата обследования.

4. Размер участка.

5. Название почв.

6. Рельеф.

7. Уровень залегания грунтовых вод.

8. Растительный покров территории.

9. Характеристика источника загрязнения ( характер производства, используемое сырье, мощность производства, объем газопылевых выбросов, жидких и твердых отходов, удаление от жилых зданий, игровых площадок, мест водозабора и так далее ).

10. Характер использования участка ( детская площадка, предприятие и так далее ).

11. Сведения об использовании участка в предыдущие годы ( мелиорация, применение средств химизации и другие ).

Исполнитель, должность. Личная подпись. Расшифровка подписи.

Сопроводительный талон содержит следующие данные :

1. Дата и час отбора пробы.

2. Адрес.

3. Номер участка.

4. Номер пробной площадки.

5. Номер объединенной пробы, горизонт ( слой ), глубина взятия пробы.

6. Характер метеорологических условий в день отбора пробы.

7. Особенности, обнаруженные во время отбора пробы ( освещение солнцем, применение средств химизации, наличие свалок, очистных сооружений и так далее ).

8. Прочие особенности.

Внизу ставится подпись врача или помощника санитарного врача, проводившего санитарное обследование земельного участка.

На основании результатов санитарного обследования территории и её описания составляется схематический план земельного участка с нанесением источников загрязнения. Это позволяет правильно обосновать выбор точек отбора проб почвы.

На изучаемой территории при наличии одного источника загрязнения выделяют два участка 25 м каждый : один вблизи источника загрязнения ( опытный ), другой - вдали ( контрольный ). Контрольный выбирают с таким расчётом, чтобы он был заведомо незагрязнённым и имел одинаковый почвенный состав с опытным.

       Отбор образцов почвы.

Пробы почвы отбираются на каждом из участков в его пяти точках по диагонали или по " конверту " ( четыре точки по углам и одна в центре ).

Если исследователя  интересуют последствия непосредственного внесения химического вещества в почву, то пробы отбираются поверхностно ( 0 -1 см ) стерильным инструментом ( нож, шпатель ) в количестве 0,3 - 0,5 кг в одной точке.

Если изучается воздействие химического вещества на микрофлору почвенного горизонта, то для отбора проб почвы пользуются следующей методикой. Каждая точка, в которой проводится отбор проб почвы, представляет собой центр выбранного для исследования 1м территории. Здесь выкапывается шурф размером 0,3 х 0,3 м и глубиной 0,2 м. Поверхность одной из стенок шурфа очищают стерильным ножом. Затем из этой стенки вырезают почвенный образец, размер которого обусловлен заданной навеской. Так, если необходимо отобрать 200 г почвы, размер образца 20 см х 3 см х 3 см ; 500 г - 20 см х 5 см х 30 см.

При изучении воздействия  пестицидов и других химических веществ на микрофлору и процессы самоочищения в более глубоких слоях почвы, для отбора проб почвы пользуются шурфом глубиной до 1 м. Пробы отбираются из стенки шуфра стерильным инструментом через каждые 10 см. Отобранные образцы помещают в стерильную посуду и доставляют в лабораторию. При невозможности  приступить к исследованию почвы немедленно, допускается хранение образца при температуре 4 - 5 ° С , но не более 24 часов.

Подготовка и обработка почвы для анализа.

Для приготовление среднего образца объёмом 0,5 кг почву всех образцов одного участка высыпают на стерильный плотный лист бумаги, тщательно перемешивают стерильным шпателем, отбрасывают камни и прочие твердые предметы. Затем почву распределяют на месте ровным тонким слоем в форме квадрата. Диагоналями почву делят на 4 треугольника. Почву из двух противоположных треугольников отбрасывают, а оставшуюся вновь перемешивают, опять распределяют тонким слоем и делят диагоналями и так до тех пор, пока не останется примерно 0,5 кг.

Перед посевом почву диспергируют, то есть почву с соблюдением условий стерильности просеивают через сито  диаметром 3 мм. При просевании сито  сверху покрывают стерильной бумагой.

Для учёта почвенных микроорганизмов и энтеровирусов достаточно навески от 1 до 10 г, для санитарно - показательных микроорганизмов от 1 до 30 кг,  для патогенных энтеробактерий  ( 50 - 50, 5 г ).  Первое разведение навески почвы ( 1 : 10 ) делают в стерильной посуде, добавляя стерильную водопроводную воду в соотношении 1 : 10 к весу почвы ( например : 1 г воды, 10 г почвы - в 100 мл воды и тому подобное ).

Далее проводят предварительную обработку почвы, целью которой является извлечение клетки микроорганизмов из почвенных агрегатов.

Основными приемами предварительной обработки почвы являются :

1. 10 - минутное вертикальное встряхивание почвенной суспензии  первого разведения в пробирках с резиновыми пробками - при навеске почвы 1 г ;

2. 3 - минутная обработка почвенной  суспензии на механической мешалке.

Почвенную суспензию, содержащую в 1 мл 0,1 г почвы, через 30 секунд после предварительной обработки ( за это время оседают грубые минеральные частицы ) используют для приготовления последовательно убывающих концентраций почвы. Для этого из первого разведения, находящегося во флаконе, с содержанием почвы 0,1 г / мл стерильной пипеткой отбирают 1 мл и переносят в пробирку с 9 мл стерильной водопроводной воды. При этом получают второе разведение, содержащее 0,01 г / мл почвы. Повторяя эту операцию, доводят разведение почвы до 0, 0001 - 0,00001 г / мл. Приготовленные разведения используются для посева на различные питательные среды с целью определения микробиологических показателей.

Санитарно - бактериологическое исследование почвы.

К методам определения микробиологических показателей, характеризующих фекальное загрязнение почвы, относятся следующие :

1. Определение количества бактерий группы кишечных палочек, энтерококков, энтеровирусов.

2. Определение кишечных палочек в почве титрационным методом.

3. Определение кишечных палочек в почве методом мембранных фильтров.

4. Прямой поверхностный посев на агаризованные питательные среды для учёта кишечных палочек в почве.

5. Определение в почве общего количества бактерий.

6. Определение Clostridium perfringens в почве.

7. Определение термофильных бактерий.

8. Определение в почве нитрифицирующих бактерий.

К методам определения микроорганизмов, характеризующих загрязнение  и самоочищение почвы от органических и химических загрязнений, относятся :

1. Определение общей численности почвенных сапрофитов микроорганизмов.

2. Определение общей численности почвенных микроорганизмов методом прямой микроскопии.

3. Определение общего числа и процента почвенных бацилл.

4. Определение количества грибов и актиномицетов в почве.

5. Определение аэробных целлюлозоразлагающих микроорганизмов.

6. Определение аммонификаторов в почве.

7. Определение токсичности почв к микроорганизмам.

К методам определения патогенных бактерий и вирусов в почве относятся следующие :

1. Определение сальмонелл в почве.

2. Индикация и выделение патогенных клостридий из почвы.

3. Индефикация и выделение столбнячной палочки.

4. Индефикация и выделение ботулинической палочки.

5. Обнаружение сибиреязвенной палочки в почве.

6. Санитарно - вирусологическое исследование почвы.