Современная удочка или вкусовые наркотики

Те, кто когда-либо боролся с разного рода зависимостью, должен знать основные ее проявления. По крайней мере все об этом слышали, а возможно и ощущали. Лично я знаю что же это такое. Эти проявления можно назвать примерно так:

● Потеря контроля над употреблением;

● Ощущение предсказуемых желаний;

● Поглощает внимание и отодвигает другие интересы;

● Временно снимает тревогу, боль, стресс;

● Постоянное увеличение дозировки;

● Депрессия, если дозировка не повторялась давно;

● Утрата способности вовремя остановиться;

● Расценивание употребления огромной дозировки как нормы для жизни;

● Подмена в иерархии ценностей (когда наркотик важнее всех дел).

Это только начало явных проявлений зависимости. Всё бы ничего, но я говорю о зависимости именно от еды. Об алкоголе я хочу поговорить позже.

Как я уже рассказывал выше, по законам самой природы человек создавался, чтобы выживать в условиях, где еды практически нет и ее нужно было добывать.

Все наши инстинкты и процессы организма настроены таким образом, чтобы находить пищу, есть ее как можно больше, что-то хранить в жировых запасах, а что-то использовать как энергию, чтобы просто не умереть.

Всё бы ничего, но ситуация к 21 веку колоссально изменилась! Теперь, чтобы найти еду, не надо даже думать. Просто выходишь из дома в соседний магазин и покупаешь всё, что тебе вздумается и ешь столько, сколько душе угодно.

Наш организм – это наисложнейшая система различных биохимических и энергетических процессов, которая строилась миллионы лет.

Изучить такой космос внутри нас в настоящее время не представляется возможным, потому что с каждым днем учёные открывают всё новые и новые явления внутри нас, а значит еще не все изучено!

Однако, проблема ожирения началась примерно лет 35 тому назад, когда люди наконец перестали стоять в очередях с продовольственными карточками. За эти десятки лет наш организм, как наисложнейший механизм, никаким образом не смог бы адаптироваться к такому количеству пищи, чтобы вовремя ее усваивать и не запасать так много жира.

С течением времени спрос на продукты питания стал огромным, а следовательно производителей и продавцов различных продуктовых товаров стало больше. Люди стали с удовольствием есть много и компании увидели яркую прибыльность!

Однако, со временем рост прибыли остановился и встал вопрос, как заставить людей есть еще больше, чтобы повысить нашу прибыльность?

Сладкая пища для нашего мозга — великолепный источник быстрой энергии. Именно поэтому мы со временем пришли к тому, чтобы считать эту еду приятной на вкус. Продукты с неприятным, горьким или кислым вкусом, с точки зрения доисторических времен, могли быть неспелыми, ядовитыми или гнилыми, вызывая различного рода недомогания.

Итак, чтобы максимально повысить нашу выживаемость как человеческого вида, наш мозг заставляет нас любить сладкую пищу — которая служит великолепным источником энергии для наших тел.

Когда мы едим сладкое, в мозге активируется система некоего вознаграждения. Нейромедиатор Дофамин — это вещество, которое сигнализирует, что некое событие будет положительным.

Вы замечали такое явление, что перед употреблением сладкого, у вас происходит некоего рода предвкушение этого вкуса? Так вот, это работа Дофамина.

Когда срабатывает система вознаграждения, то есть вы съели сладкое в большом количестве, система закрепляет поведение скачком вещества Серотонина, повышая вероятность того, что вы вновь повторите то же самое действие.

Если проще, Дофамин – это: «УХ!!! Сейчас будет круто! Сейчас начнется веселье!»

А действие серотонина – это: «О, да... Вот это кайф. Вот это ощущения!»

Скачки дофамина и серотонина, вызванные употреблением сахара или иного усилителя вкуса, способствуют быстрому обучению тому, чтобы находить по возможности больше сладкой и «вкусной» пищи.

Такое явление можно назвать нашей особенностью к выживанию на земле, однако продавцы и производители продуктов разгадали этот момент и сделали нашей слабостью.

Как вы думаете, что необходимо сделать, чтобы продукт питания скупали больше и быстрее? Для начала надо сделать его выгодным, то есть дешевым и конечно же вкуснее, чем у других. А чтобы продукт с более ярким вкусом, в него пихают сахар и некие усилители вкуса.

Усилители вкуса, исходя из названия, усиливают вкусовые качества продукта. Как правило, еда, напичканная такими препаратами повышает ощущение удовольствия от процесса, вызывают еще больший аппетит в кратчайшие сроки и те самые симптомы зависимости, которые я описал в начале главы.

Одно время я специально обращал внимание на фразы клиентов, такие как: «Гречка кажется какой-то пресной», «Пыталась есть вареную курицу, ужас, будто резину ешь».

Те продукты, которые нам необходимы по своему составу, по сравнению с пищевыми добавками и усилителями вкуса, кажутся людям ужасными.

Как правило, на упаковке того или иного продукта, если там есть усилитель вкуса, обычно пишут маркировку Е600 - Е699.

Эффект от таких веществ просто колоссальный и вызывает вкусовую зависимость прямо на глазах! Люди страстно желают съесть еще больше и готовы бросить все дела, лишь бы пойти в кафе быстрого питания и употребить очередной бургер с мороженым. Прибавим сюда стресс на работе и депрессию по жизни. Здравствуй, очередной зажор!

Лично у меня была очень сильная зависимость на сладкие продукты. Конфеты, сырки, булочки, шоколадки, овсяные печенья, сгущенку и прочее. Стоило мне съесть одну маленькую конфетку, я тут же сметал целую коробку и не понимал, как это могло произойти. У меня будто бы отключались мозги в тот момент, когда я всё это поедал. А после того, как торта уже не было, включились мозги и осознание того, что этого делать не стоило. Однако, было поздно и я мечтал о таком сознании, чтобы подключать мозги до момента срыва, а именно до употребления первого кусочка.

Я уверен, что если вы сейчас встанете и, придя на кухню, прочитаете состав на всех приправах и прочих продуктах, то скорее всего вы найдете маркировки Е600 – Е699. Советую поскорее от этого избавиться, ибо дальше вам это всё не пригодится.

Как бороться с такими продуктами и с теми, кто их выпускает? Во-первых, нам с вами нужно понимать, что производители пытаются завлечь нашу животную личность, которая не думает, а просто идет и жрет, чтобы не умереть.

Во-вторых, мы не должны забывать включать и нашу человеческую личность. Нужно постоянно напоминать себе, что эти продукты сделаны специально, чтобы заманивать вас отдать свои деньги, пока это не войдет в привычку.

В-третьих, вы должны признать и записать где-нибудь, что ваша жизнь станет намного лучше, если вы бросите есть усилители вкуса. Жизнь не станет хуже и зависимость постепенно пройдет, поверьте, это подтвержденный факт.

Перед тем, как выбрать какой-либо продукт, пусть даже если он будет с полки «Здоровое питание», я настоятельно заклинаю вас читать состав на упаковке с задней стороны.

Если вы видите такие маркировки, как Е600-Е699, глутамат Натрия и просто усилители вкуса с сахаром, не покупайте этот продукт. Ищите простые составы без всего лишнего.

Развивайте свои вкусовые рецепторы ощущать истинный вкус здоровой еды без добавок. Вся эта химия «ослепляет» вас и заставляет жрать всё больше и больше. Она так и тянет вас в иллюзию "Поесть вкусно" после того, как вы якобы бросили вредные продукты. Потому что этот вкус вы просто боитесь забыть, боитесь, что вы себя в чем-то ограничите. Но я скажу так, что выбирая такой путь, вы ограничиваете себя в действительно счастливой жизни без "вкусовых оков".

Помните, что продавцам ипроизводителям вкусовых добавок выгодно убивать в нас умного человека ипривлекать наше животное, как рыбку на крючок. Не позволяйте унижать себя идумайте. Думайте, как можно больше.

Продолжение следует...