рецептик

Филе лосося с овощами в горчичном соусе

Ингредиенты:

Свежий лосось (семга, форель) — 400 гСвежезамороженный зеленый горошек — 200 гОгурец — 2 шт.Листья салата — 50 гШпинат — 50 г

Для соуса:

Оливковое масло — 3 ст. л.Яблочный уксус — 2 ст. л. Бальзамический уксус — 2 ст. л. Зернистая горчица — 2 ч. л. Мёд — 2 ч. л. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Лосося запечь в духовке при 180°C в течение 10 минут. Остудить.2. Горошек, не размораживая, отварить в кипящей воде в течение 4 минут. Слить кипяток и залить горошек ледяной водой.3. Огурцы нарезать кружочками.4. Листья салата и шпинат промыть и просушить бумажным полотенцем.5. Для соуса: смешать все ингредиенты и слегка взбить до однородности. Выложить на тарелку листья салата и шпинат, сверху – поломанный на кусочки лосось, горошек и огурцы. Полить соусом.

Приятного аппетита! 

#фитнесрецепты